上周日，在美食愛好者的追捧狂潮下，美食探索紀錄片《風味人間》第2季終于更新。在精致的鏡頭記錄中，那個手持手拉葫蘆吊水的男人——段再峰走進了美食大眾的視線。
段再峰，廣東臺山人，十幾年來依靠八十畝蟹塘養育了三個兒女，是名副其實的青蟹養殖能手，也是《風味人間》第二季第二期《螃蟹橫行記》中的主線人物之一。《風味人間》一直以美食為線索講述人文故事，深度討論中國人與食物的關系，從美食中折射出中國人民族個性的側面。而最近的一期，則圍繞人民喜愛的青蟹，記錄了養蟹高手段再峰與唐秀玉夫婦的平凡生活。《風味人間》的魅力就在于再現了每一個平凡的生活細節，其中有一處就是段再峰使用手拉葫蘆進行井中取水的畫面，配上解說詞的講解，既是對淳樸生活的真實記錄，也讓美食愛好者真切感受到段再峰作為青蟹養殖者的不易與艱辛，明白每一頓取之不易的食材背后都融有獨特富有生活意義的人之性情。
《風味人間》的總導演李勇說：“紀錄片把美食拍好看了，滿足觀眾的期待，這是及格線；能讓更多觀眾看到精彩的、有人情味的故事，看到有趣的、有真性情的人物，這才是良好標準。”小編想，這才是《風味人間》深入人心的緣由，也是段再峰能夠深刻走進大眾視線的原因，每一種食材背后的人物故事都值得思考與品位。